γ-十二内酯γ-Dodecanolactone

编号系统

CAS号：2305-05-7

MDL号：MFCD00036499

EINECS号：218-971-6

RTECS号：LU3600000

BRN号：126680

PubChem号：24845068

物性数据

1.性状：无色至淡黄色液体呈奶油和桃子、梨似水果香气

2.密度（g/L,25ºC）：0.936

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：17-18

5.沸点（ºC,常压）：未确定

6.沸点（ºC 1.5mmHg）：130-132

9.比旋光度（）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（Pa,25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,20ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：未确定

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性：兔子，皮肤接触，标准Draize实验：500mg/24H，中度反应

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：57.3

2、摩尔体积（m³/mol）：212.8

3、等张比容（90.2K）：504.5

4、表面张力（dyne/cm）：31.5

5、极化率（10 ^-24cm ³）：22.71

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：3.8

2、氢键供体数量：0

3、氢键受体数量：2

4、可旋转化学键数量：7

5、互变异构体数量：2

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

7、重原子数量：14

8、表面电荷：0

9、复杂度：166

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：1

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。

用途

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26S36

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱