乙酸异丁酸蔗糖酯Sucrose diacetate hexaisobutyrate

编号系统

CAS号：126-13-6

MDL号：MFCD00041859

EINECS号：204-771-6

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：24902076

物性数据

1.性状：无色或浅黄色透明膏状物

2.密度（g/mL, 20 ℃ ）：1.146

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：-83

5.沸点（ºC,常压）：78

6.沸点（ºC,8mmHg）：未确定

7.折射率(n20/D)：1.446（lit.）

8.闪点（ºF）：70

9.比旋光度（º）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（mmHg,20ºC）：40

12.饱和蒸气压（kPa,83-85ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LDLo：25600mg/kg；大鼠经腹腔LDLo：26500mg/kg；小鼠经口LDLo：>25600mg/kg；小鼠经腹腔LDLo：26500mg/kg；

2 、其他多剂量毒性：狗经口TDLo：42mg/kg/12W-C。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、摩尔折射率：202.95

2、摩尔体积（cm³/mol）：690

3、等张比容（90.2K）：1806.4

4、表面张力（dyne/cm）：46.9

5、介电常数：无可用的

6、极化率（10^-24cm³）：80.45

7、单一同位素质量：846.38853 Da

8、标称质量：846 Da

9、平均质量：846.9089 Da

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：5.3

2、氢键供体数量：0

3、氢键受体数量：19

4、可旋转化学键数量：27

5、互变异构体数量：

6、拓扑分子极性表面积（TPSA）：238

7、重原子数量：59

8、表面电荷：0

9、复杂度：1500

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：9

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

应密封干燥保存

合成方法

由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经蒸馏而得。所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2：6。

用途

作W/O型食品乳化剂。稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。

安全信息

危险运输编码：UN 1170 3/PG 2

危险品标志：易燃有害刺激

安全标识：S16S26S36

危险标识：R10R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱