二十五碳五烯酸cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid

编号系统

CAS号：10417-94-4

MDL号：MFCD00065716

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：1714433

PubChem号：24894450

物性数据

1.性状：常温下为无色至淡黄色透明液体，无味，无臭，氧化后有一定的气味。

2.密度（g/mL,25/4℃）：0.943

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：无可用

4.熔点（ºC）：−54

5.沸点（ºC,常压）：无可用

6.沸点（ºC,5.2kPa）：无可用

7.折射率：n20/D 1.4977

8.闪点（ºC）：93

9.比旋光度（º）：无可用

10.自燃点或引燃温度（ºC）：无可用

11.蒸气压（kPa,25ºC）：无可用

12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：无可用

13.燃烧热（KJ/mol）：无可用

14.临界温度（ºC）：无可用

15.临界压力（KPa）：无可用

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：无可用

17.爆炸上限（%,V/V）：无可用

18.爆炸下限（%,V/V）：无可用

19.溶解性：无可用

毒理学数据

暂无

生态学数据

通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、摩尔折射率：96.55

2、摩尔体积（m³/mol）：321.3

3、等张比容（90.2K）：785.6

4、表面张力（dyne/cm）：35.7

5、极化率（10^-24cm³）：38.27

计算化学数据

1、疏水参数计算参考值（XlogP）：5.6

2、氢键供体数量：1

3、氢键受体数量：2

4、可旋转化学键数量：13

5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：37.2

6、重原子数量：22

7、表面电荷：0

8、复杂度：398

9、同位素原子数量：0

10、确定原子立构中心数量：0

11、不确定原子立构中心数量：0

12、确定化学键立构中心数量：0

13、不确定化学键立构中心数量：0

14、共价键单元数量：1

性质与稳定性

不稳定，易氧化、裂解。天然的EPA主要存在于硅藻类等浮游生物中

贮存方法

密闭充氮避光包装。贮存于低温避光处，注意防止其氧化变质。

合成方法

方法一、以鱼肝或碎鱼为原料
将鱼肝或碎鱼处理，得精制鱼油。将精制鱼油经尿素包合预浓缩后，在萃取压力为11-15MPa、萃取温度为35℃；精馏压力为11-15MPa、精馏温度为 40-85℃的条件下，EPA十DHA提纯至90%，采取两步分离法，EPA提纯至67%，DHA提纯至90%以上。
鱼油脂肪酸乙酯[超临界CO₂萃取]→[分离]EPA
方法二、以鲱鱼下脚料为原料
以鲱鱼下脚料为原料，制得多不饱和脂肪酸，其中EPA和DHA的总含量为64.8%。
方法三、以花生四烯酸为原料
以花生四烯酸为原料，经去饱和，制得EPA。
花生四烯酸[去饱和]→EPA
方法四、超临界多元流体精密精馏技术
方法五、淡碱水解法提取鱼油
方法六、钾法提取鱼油
结果(n=3)：鱼油提取率为24.4%；酸值为2.58；碘值为309；皂化值为178.7；过氧化值为0.070%；EPA含量为15.05%。

用途

可用作营养强化剂。EPA能够用于降血脂、降血压、降血糖，并能预防和改善动脉硬化，防止高血压。在医药上常制成片剂、丸剂、乳剂、软胶囊、栓剂、软膏、混悬剂等复方制剂。

安全信息

危险运输编码：UN 3265 8/PG 3

危险品标志：腐蚀

安全标识：S26S45S36/S37/S39

危险标识：R34

文献

暂无

备注

暂无

表征图谱