甜菜红Beet Red

编号系统

CAS号：57917-55-2

MDL号：暂无

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：24857415

物性数据

1.性状：红到红紫色的液体、糊状物、块或粉末密度

2.（g/cm³,20℃）：未确定

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：未确定

5.沸点（ºC,31mmHg）：未确定

6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.折射率：未确定

8.闪点（℃）：未确定

9.比旋光度（º）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值（25℃）：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：水：易溶

毒理学数据

暂无

生态学数据

对水是稍微危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

暂无

计算化学数据

暂无

性质与稳定性

在中性至酸性条件下呈稳定红紫色,耐热性差,

但不适用于高温处理食品和高水分活性食品

贮存方法

低温，密闭，避光，通风干燥处

合成方法

通常由新鲜红甜菜或干制片状、粉状红甜菜，用水抽提、精制、浓缩或进一步喷雾干燥制得

用途

广泛用于各种食品的着色

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：暂无

危险标识：暂无

文献

None

备注

None

表征图谱